先日、私の大好きなカフェ「森彦」の コーヒー教室に参加することができた。 と言っても、 デパートの催事でのワークショップだったので 一時間と時間は短い。 恐る恐る予約の電話をしてみると 「まだ余裕がございます」とのこと。 ホッと胸をなでおろす。 …

コーヒー日記を付けることにした。 コーヒーを飲んだ日に その時感じた風味や豆の香り 一緒に食べたもの 頭の中で考えていたことなどを 自分の言葉で表現できるように。 コーヒーをゆっくり舌で味わえるように。 ブログやインスタで、 コーヒーが好き♡と言っ…

最近購入したハリオのセラミックコーヒーミル・スケルトン。 色々調べた結果、やはり臼はセラミック製が良さそう、 と思い至る。 しかし、ここにたどり着くまでの間 ミルのデザインばかりが気になって そちらを優先しそうに…危ないところだった。 コーヒーの…